Neuer Restaurant Direktor: Manuel Lechner bringt viel Erfahrung mit in die Käfer-Schenke Foto: Restaurant
Personalia
Manuel Lechner leitet Käfer-Schänke
MÜNCHEN. Das Restaurant Käfer-Schänke im traditionsreichen Käfer Stammhaus steht unter neuer Leitung. Der 38-Jährige Manuel Lechner ist ab sofort für das Gourmetrestaurant verantwortlich.
Synergien besser nutzen
Eines seiner Ziele ist es, den Gästen noch mehr Service in der Produktauswahl zu bieten. „Wir haben ein Stockwerk unter uns einen Feinkostladen mit den besten Produkten aus der Region und der ganzen Welt sowie einen der größten Weinkeller Deutschlands, auf die wir
uneingeschränkt zugreifen können“, sagt Manuel Lechner. „Feinkostladen und Restaurant ergänzen sich ideal, und daher möchte ich in Zukunft die Aktivitäten noch intensiver als bisher verknüpfen."
Der neue Restaurant-Direktor verfügt über langjährige, internationale Erfahrung in erstklassigen Häusern. Zuletzt war er im Lake's - My Lake Hotel in Pörtschach am Wörthersee tätig. Dort hatte er die Position des General ManagerMitarbeiter der Hotelleitung mit der Aufgabe, die Interessen des Hotelunternehmers wahrzunehmen.
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Davor war er Geschäftsführer legendären Red Bull Hangar-7 in Salzburg. Weitere Stationen in Lechners Karriere waren das mittlerweile geschlossene Münchner Restaurant Am Marstall und die Residenz Heinz Winkler in Aschau. red
