Mathias Fellmann: F&B-Direktor im Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt Foto: Hotel
Personalia
Mathias Fellmann wird F&B-Direktor im Kempinski Gravenbruch
FRANKFURT/M. Seit Beginn dieses Jahres organisiert Matthias Daniel Fellmann im Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt die Abläufe in Restaurant, Bankett und Bar. Der neue F&B-Manager startete seine Karriere im August 2003 mit einer Ausbildung zum Koch im 5-Sterne-Hotel Falkenstein Grand Kempinski in Königstein. Im Anschluss absolvierte er im selben Haus eine Traineeausbildung im F&B-Management.
Von 2007 bis 2009 studierte Matthias Daniel Fellmann Hotelbetriebswirtschaft und HotelmanagementDas Führen oder die Leitung eines Beherbergungsunternehmens.
weiter mit Mausklick... an der Hotelfachschule Südliche Weinstraße in Maikammer. Internationale Erfahrungen sammelte der 34-Jährige unter anderem im Kempinski Hotel Mall of the Emirates in Dubai und im Kempinski Hotel Soma Bay in Ägypten, wo er während der Eröffnungsphase für den Aufbau des Roomservice-Teams, das Training des F&B-Teams und die Konzeptionierung der verschiedenen Outlets verantwortlich war. Bevor er nach Frankfurt kam, leitete er als Director of Restaurants im Münchener Marriott Hotel fünf Restaurants. red/brg
