Neue Aufgabe: Nico Burkhardt Foto: Hotel
Personalia
Nico Burkhardt kocht im Steigenberger Zeppelin
STUTTGART. Im Gourmet-Restaurant Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin wird ab Juni 2011 Nico Burkhardt die Küchenleitung übernehmen. Marc Rennhack, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 Punkten im Gault Millau, geht nach Bukarest, um mit seinem früheren Lehrmeister Juan Amador ein neues Restaurant aufzubauen (AHGZ berichtete).
Burkhardt kommt vom Restaurant Seven Seas/ Süllberg in Hamburg. Das Seven Seas (Karlheinz Hauser) ist mit 1 Michelin-Stern und 17 Punkten Gault Millau bewertet. Davor war Nico Burkhardt im Gourmetrestaurant Lorenz Adlon im Kempinski Hotel Adlon Berlin tätig, welches ebenfalls mit 1 Michelin-Stern und 17 Punkten Gault Millau ausgezeichnet ist.
Weitere Erfahrungen sammelte er in Palm Beach / USA im Mar-a-Lago Club von Donald Trump. Die Liebe und Leidenschaft zur Gourmetküche fand Burkhardt bei Heinz Winkler in Aschau.
