Thomas Rautenberg: Der stellvertretende Küchenchef im Parkhotel Kronsberg beindruckt mit Patisserie-Kreationen Foto: Hotel
Personalia
Thomas Rautenberg heuert im Parkhotel Kronsberg an
HANNOVER. Das 4-Sterne-superior-Hotel Best Western Premier Parkhotel Kronsberg in Hannover hat einen neuen stellvertretenen Küchenchef: Der 27-jährige Thomas Rautenberg unterstützt seit 1. Mai den Küchenchef des Hauses Mark-Erich Volker und sein Küchenteam.
Rautenbergs Werdegang: Seine Ausbildung bestand der 27-Jährige 2004 mit „Sehr gut“ im Mercure Atrium in Hannover. Danach ging er zuerst nach Bielefeld, um sich dort als Jungkoch weiter zu entwickeln. 2007 kehrte Rautenberg in seine Wahlheimat Hannover zurück. Im Sheraton Pelikan Hotel in Hannover beeindruckte er die Gäste mit seiner Patisserie. Zudem kämpft er seitdem zusammen mit der Regionalmannschaft des „Landesverbandes der Köche Niedersachsen“ um diverse Auszeichnungen.
Seinen größten Erfolg verbuchte Rautenberg bei dem HUG-Creativ Wettbewerb 2009 (AHGZ berichtete). Unter dem Motto „Tartelette Phantasia“ punktete er bei der Jury. Für seine herausragende Leistung wurde Rautenberg mit einem zehntägigen Praktikum im Jerbal Ali Golf Resort & SpaAuf körperlichem Wohlbefinden basierende Erholungseinrichtung in einem Hotel.
weiter mit Mausklick... in Dubai, eines der ältesten Spitzenhotels in Dubai belohnt.
Sein Engagement führt Thomas Rautenberg weiter: „In diesem Oktober darf ich mich mit den besten Köchen der Welt messen. Bei der Internationalen Kochkunst Ausstellung in Erfurt werde ich in diesem Herbst alles geben und koche mit um den ersten Platz." red/brg
