Das Team mit Thomas Ruprecht, Michael Gölz, Uwe Steiger, Armin Mössinger und Jochen Burger (v.l.).
Baden-Württemberg
Ausgezeichnete Kochkünste
Baden-württembergisches Team in Salzburg erfolgreich
MANNHEIM Bei der sechsten internationalen Kochkunstausstellung (IKKA) anlässlich der Fachmesse „Alles für den Gast Frühjahr“ am 16. März in Salzburg hat das baden-württembergische Team die beste Mannschaftswertung und zwei von fünf ersten Preisen erhalten. Die Köche des Teams mit Thomas Ruprecht, Chefkoch und Leiter der ABB-Wirtschaftbetriebe wurden mehrfach ausgezeichnet. Rund 180 Einzelteilnehmer und 20 Mannschaften aus verschiedenen Regionen Österreichs, Deutschlands, Italiens, Ungarns, Polens und Tschechiens waren angetreten, um sich in der hohen Schule des Kochens zu messen.
Die baden-württembergische Meistervereinigung Gastronom e.V. bewies mit einem fünfköpfigen Team, darunter auch ABB-Chefkoch Ruprecht, ihr Können: Die Köche traten in fünf Einzelwettbewerben an und holten gleich zwei erste Preise: Thomas Ruprecht wurde in der Rubrik „Restaurationsplatte, Menü und innovative Tellergerichte“ mit dem Tagespreis ausgezeichnet. Er richtete eine vegetarische Platte für Zwei, ein Drei-Gänge-Menü und vier verschiedene Tellergerichte an. Für die Süßspeisen war Jochen Burger zuständig: Er gewann mit seinem Schokoladenschaustück „die nackte Verführung“ den Tagespreis in der Kategorie Patisserie. In zwei von fünf Kategorien wurden die Baden-Württemberger prämiert und erhielten außerdem den Preis für die beste Mannschaftsleistung. Die Köche qualifizierten sich in Österreich mit der herausragenden Platzierung für die nächste Meisterschaft in der Schweiz. In Basel wird am 6. November die beste Regionalmannschaft Europas gekürt.
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