Das Gründer-Team: (von links) Franziska Majer, Martin Kargl und
Elke Plank-Kargl Foto: Astrid Filzek-Schwab
Bayern Viqoy startet in München-Pasing
MÜNCHEN. In München startet ein neues grünes System-Gastrokonzept: Viqoy. Der Name steht für „Vital Quality food to enjoy“. Angeboten werden Gemüsegerichte, Salate und Suppen aus überwiegend regionalen Zutaten. Als „Beilage“ zu den vegetarischen Hauptgerichten gibt es Rind-, Fisch (Leseprobe und weitere Informationen zum Buch "Fisch")- oder Hühnchenspießchen. Gründer und Geschäftsführer ist Martin Kargl (32): „Unsere Speisen sind schnell, gesund, lecker und aber auch leicht replizierbar.“ Das modulare Konzept haben die beiden Unternehmensberater Franziska Majer und Martin Kargl mit der Gastronomin Elke Plank-Kargl entwickelt: „Wir haben in Wien kein passendes Lokal gefunden und so starten wir in München in den Pasinger Hofgärten“, so Marketing-Leiterin Majer. Wenn es gut läuft, soll ein weiteres, kleineres Lokal in der Münchner Innenstadt eröffnen. Viqoy ist als Franchise-Konzept angelegt. Für Gäste, die es besonders eilig haben, gibt es die Gerichte auch zum Mitnehmen. fis
