Kochfreunde: Ministerpräsident Matthias Platzeck (links) mit Küchenchef Knut Diete Foto: Hans-Dieter Schaaf
Berlin Platzeck trägt Schürze
Grüne Woche: Köche und Promis begeistern im Studio
BERLIN. Die Brandenburg-Halle auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin war auch in diesem Jahr wieder ein Besuchermagnet. Rund 300 Aussteller boten an 76 Messeständen ihre Produkte an. Ein besonderer Anziehungspunkt in der Halle war dieses Mal das neue gläserne Kochstudio, das den Messebesuchern eine kulinarische Rundreise durch das Land ermöglichte. Namhafte Köche aus 28 Restaurants und Landgasthöfen Brandenburgs zeigten hier an den zehn Messetagen ihr Können und bereiteten vor den Augen der Zuschauer Leckerbissen aus regionalen Produkten zu. Zuschauen, kosten, genießen und nachkochen lautete das Motto, denn die Rezepte gab es zum Mitnehmen gratis dazu.
Die Show-Küche in der Brandenburg-Halle war aber nicht nur wegen der leckeren Gerichte und Kostproben bei den Besuchern gefragt, sondern auch wegen der prominenten Gäste. So band sich Brandenburgs Ministerpräsident Matthias Platzeck die Schürze um und kochte zusammen mit Küchenchef Knut Diete vom Restaurant Das Kranhaus in Wittenberge Prignitzer Straußen-Gulasch in Wildgewürzreduktion und Nuss-Nougat-Creme. Ein Gericht, das Diete eigens für die Grüne Woche kreiert hatte. Das Fleisch bezieht der Koch von einer Straußenfarm unweit von Wittenberge.
Mit dem Kranhaus hat sich Knut Diete den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Er ist bekannt dafür, regionale Zutaten auf ungewöhnliche Weise anzurichten. So sind seine Erdbeeren in Senfsauce, die er schon für die niederländische Königin Beatrix zubereitet hat, ein Kult-Gericht. Dieses Rezept hat Diete weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht.
Ebenfalls dabei waren Brandenburgs Landwirtschaftsminister Jörg Vogelsänger, die Fußballfrauen des deutschen Meisters Turbine Potsdam oder die Entertainer Frank Zander und Wolfgang Lippert. Hans-Dieter Schaaf
