Mediterrane Snacks: Marriott Küchenchef Martin Schmidt und Managerin Nocole Dahme setzen auf originelles Catering Foto: Marion Schlag
Gastronomie
Catering by Marriott: Furiose Geburtstagsfeier in Berlin
von Marion Schlag
BERLIN. Catering by Marriott feierte seinen zweijährigen Geburtstag nicht im eigenen Haus, sondern im benachbarten Voss-Palais, einer Pracht-Ruine. Diese soll demnächst von Grund auf saniert und restauriert wird.
In der Party-Location, wo es derzeit weder Tapeten noch Heizung gibt, ergänzten sich künstlerisches Entertainment und kulinarische Erlebnisse. Gerade das Ungewöhnliche reizte die Macher und forderte ihre Phantasie sowie ihr Können heraus. Beim Empfang sorgten Glühwein und Feuerkessel für Wärme. Entsprechend der Location gab es im baustellenträchtigen "Festsaal"-Foyer eisgekühltes Bier aus der Schubkarre, mit Handbrennern flambierte Speisen und Marshmallows vom Tischgrill. Eine perfekt ausgerüstete Cocktailbar bot diverse trinkbare Genüsse an.
Die außergewöhnlichen Ideen zündeten bei Publikum trotz Winterkälte. Live-Künstler, Trommler und DJs mischten sich unter die Partygesellschaft und machten Appetit auf Waffeln mit Olivenmousse oder Schnitzelchen mit Rosmarin-Kartoffeln. Zum Nachtisch wurden - passend zum meterhohen Schnee vor der Tür - Eiswaffeln gereicht. Die Geburtstagsgäste, darunter zahlreich Kunden, waren begeistert und ließen sich für neue Einladungen inspirieren.
Bei seinen Außer-Haus-Aktivitäten spielt das Unternehmen mit den vier Elementen. Je nach Wunsch und Geldbeutel werden Feiern zu Wasser oder in der Luft, feurig und erdverbunden organisiert. Im Angebot sind beispielsweise zünftige Baustellen-Treffs, Lagerfeuer-Feten an den Berliner Spreestränden, himmlische Dachterrasse-Partys oder Feiern an und auf den hauptstädtischen Gewässern.
