Arbeiten im Team: (von links) Berit Finke, Hannelore Marx, Markus Finke, Nicole van Hees mit Chefin Ina Finke Foto: Ekkehard Tanzer
Thüringen
Catering und viel mehr
Ina Finke betreibt außer einem Partyservice nun auch eine Klubgaststätte mit Biergarten
GREUSSEN. Nach der Wiedereröffnung des Kulturhauses im September 2006 betreibt Pächterin Ina Finke nun die Klubgaststätte mit 72 Plätzen.
Geöffnet ist das Lokal vorläufig nur am Freitagabend sowie am Samstag und Sonntag von 11 Uhr an. Gäste erhofft sich die Wirtin durch das Angebot einer international geprägten Küche. Spezialisieren will sie sich auf das Ausrichten von niveauvollen Feiern. Zur Seite stehen ihr Tochter Berit mit Refa- und Hofa-Qualifikation und Sohn Markus mit Erfahrungen aus der Küche eines 5-Sterne-Hotels. Die Preise der Speisen sind moderat. Sie liegen zwischen zwei Euro (Wiener Würstchen mit Brötchen) und 15,50 (Grillteller Mykonos mit Spezialitäten von Lamm, Rind und Schwein mit Salatgarnitur und verschiedenen Beilagen). Den Bierkneipen in der Umgebung wolle man jedoch keine Konkurrenz machen, sagt die Pächterin.
Seit 1990 betreibt Ina Finke von einem ehemaligen Agrarbetrieb im nahen Hassleben mit rund 70 Mitarbeitern einen Partyservice. Dieser beliefert unter anderem die Messe Erfurt sowie Veranstaltungen der Landesregierung. Der Jahresumsatz des Unternehmens liegt bei zirka 1,4 Mio. Euro.
Vor einem Jahr habe der Karnevalsverein sie um die gastronomische Versorgung des Kulturhauses gebeten, erläutert Ina Finke ihr Engagement als Wirtin. Weitere ortsansässigen Vereine will sie als Partner oder Gäste – mit Sonderkonditionen – gewinnen. Im Frühling will die Gastronomin neben dem Haus einen Biergarten mit 30 Plätzen eröffnen. Ekkehard Tanzer
