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Colombi: Rundes Jubiläum
FREIBURG. Das Freiburger Colombi-Hotel hat sein 50-jähriges Bestehen gefeiert. Zu diesem Anlass haben die Inhaber des 5-Sterne-Hotels, Waltraud und Roland Burtsche, ein Buch mit Geschichten aus dem Hotel vorgestellt. 1957 wurde das Haus von Klaus Lauer eröffnet. Damals konnte das noble Haus bedeutende Persönlichkeiten begrüßen. Ein Höhepunkt aus dieser Zeit war der Besuch des saudischen Prinzen Ibn Saud im Jahr 1959.
Dessen Gastgeber war allerdings noch nicht das Ehepaar Burtsche. Die beiden Gastronomen aus dem Kaiserstuhl kauften das Colombi im Jahr 1978, als der 50er-Jahre-Charme des Hotels bereits etwas Staub angesetzt hatte. Zum Kaufpreis von damals 5 Mio. Mark kam ein vielfaches dieser Summe an Investitionen in das Hotel. Mittlerweile haben die Burtsches rund 40 Mio. Euro in die 116 stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten des Hauses investiert.
Heute erwirtschaftet das Hotel mit seinen 170 Mitarbeitern einen Jahresumsatz von rund 10 Mio. Euro, wie Inhaber Roland Burtsche berichtet. Stolz ist Burtsche auf die Mitgliedschaft bei den Leading Hotels of the World. Seit 1995 gehört das Haus der Vereinigung exklusiver Hotels an, zu der 308 Häuser in 68 Ländern gehören. Erfolge hat das Hotel auch in kulinarischer Hinsicht: Die Küche unter Leitung von Alfred Klink wird seit 25 Jahren in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
