Berlin
Der Kaisersaal in Buchform
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2005/40 vom 8. Oktober 2005
BERLIN Die legendäre Historie des 1908 eröffneten Hotels Esplanade, von dem lediglich der Kaisersaal übrig geblieben ist und gastronomisch als Eventlocation genutzt wird, liegt geschichts- und kulinarisch interessierten Lesern jetzt als Buch vor. Im Auftrag des Betreibers Josef Laggner (l.) hat Autor Gerhard Hoffmann (M.) eine Mischung aus Bildband und Kochbuch erstellt, indem er dem Küchenchef des Hauses, Jörgen Sodemann (r.) 13 seiner besten Rezepte entlockte. In der mit zahlreichen Fotos unterlegten Dokumentation hat der versierte Autor sorgfältig im Hoteltagebuch recherchiert, Fakten zusammen getragen und die mythenreiche Vergangenheit des einstigen Grandhotels entstaubt.
