Hessen
Der Märchenprinz
Frank Bettenhäuser, Erfinder des Märchen-Konzepts, wurde 50
BAUNATAL. „Der 50. Geburtstag von Frank Bettenhäuser ist ein gesamthessisches Ereignis“ betonte Staatssekretärin Oda Scheibelhuber. Der Inhaber der Hütt-Brauerei und des historischen Gasthofes Knallhütte in Baunatal sorgt nicht nur mit dem von ihm gegründeten Knallhütter Gesprächskreis für eine Förderung der Wirtschaftsregion Nordhessen.
Er ist – so der Vorsitzende des DEHOGAAbk. für Deutscher Hotel- und Gaststättenverband.
weiter mit Mausklick...-Kreises Kassel Ernst Seebach – ein wichtiger Anschieber eines informellen Netzwerkes für die nordhessische Gastronomie. „Er ist nicht nur ein Verfechter für hohe Qualität im Gastgewerbe, er trägt durch viele Weiterbildungsaktionen auch aktiv zum Erreichen dieses Zieles bei.“ Die Themen Umwelt und Märchen bilden die wichtigsten Schwerpunkte des Bettenhäuserschen Unterstützungsprogramms, das sich besonders durch die Eigenschaften bewahrend und innovativ auszeichnet.
Vor allem Grimms Märchen hat Bettenhäuser in die Gastronomie eingeführt. Er gehört zu den Erfindern und Förderern des Konzepts „Märchen in der Gastronomie“. Schließlich stammt Dorothea Viehmann, die den Brüdern Jakob und Wilhelm Grimm einen Großteil der von ihnen gesammelten Märchen erzählt hat, zu den direkten Vorfahren Bettenhäusers. Heute gehören die Märchen zu einem weit verbreiteten Marketing in der nordhessischen Gastronomie. Märchen und deren Figuren inspirieren viele Gasthäuser.Dieter Rodenhausen
