Strahlen um die Wette: Macht als Commis an der Seite von Kathrin Kriskowski eine gute Figur – Holger Fay erzielt die höchste Punktzahl Foto: Stephan Rudolph-Kramer
Mecklenburg-Vorpommern
Die Kür der Besten
Regionale Jugendmeisterschaften im Bezirk Schwerin entschieden
BOLTENHAGEN. Eigentlich war es wie immer. Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg in Boltenhagen war die Bühne. Und Gastgeber Helmuth Mahnkopf hatte wieder für beste Wettkampfbedingungen gesorgt.
Zum bereits 15. Mal wurden jetzt im IHK-Bezirk Schwerin die Besten aus dem Hotel- und Restaurantfach und unter den Köchen ermittelt.
Ganz oben auf dem Siegerpodest bei den Köchen: Daniel Ditloff vom Parkhotel Plau am See. Damit sicherte Ditloff sich die Teilnahme an der Landesmeisterschaft, die am 23. und 24. April im IFA-Ferienpark in Binz auf Rügen stattfindet. Die Plätze zwei und drei belegten Steve Kunkel von den Alt Schweriner Schankstuben und Kai Auner vom Steigenberger Hotel Stadt Hamburg in Wismar.
Unter dem Motto „Kunst in Mecklenburg-Vorpommern“ hatten die Restaurantfachleute unter anderem die Aufgabe, eine Festtafel zu gestalten. Außerdem sollten unterschiedliche Verkaufsgespräche geführt, eine Ananas flambiert und ein Rückenstück tranchiert werden. Hier erreichte Maik Gehrmann vom Jagdschloss Friedrichsmoor die meisten Punkte. Auf den Plätzen Stefan Thieme, Hotel Mecklenburger Hof in Brüel und Henrik Kletzin vom IFBQ Wismar.
Im Hotelfach konnte Holger Fay vom Steigenberger Hotel Stadt Hamburg in Wismar die Jury am besten überzeugen. Auf den Plätzen Julia Nietruk vom Hotel Schäfer Eck in Groß Strömkendorf und Christian Lembke vom Best Western Seehotel in Frankenhorst. srk
