Zum Wohl: Die Darsteller von Graf Johann und Gemahlin mit Gastgeberin Claudia Halbritter (links) Foto: Peter Hanser
Saarland
Dinner in den Kasematten
SAARBRÜCKEN. Den Stein ins Rollen brachte ein Gedankenblitz der kreativen Schlossgarten-Restaurant-Chefin Claudia Halbritter. Und zwar, als die Freilegung der ehemaligen Kasematten in ihrem Betrieb gefeiert wurde, den sie zusammen mit ihrem Mann, Küchenchef Ernst Halbritter, seit bald einem Vierteljahrhundert führt. Ihre zündende Idee: Die Besichtigung des Schlossgrabens für ihre Gäste mit einem kulinarischen Angebot zu verknüpfen.
Der Vorschlag fand sogleich die Befürwortung des Geschäftsführers der Saarland-Bauträger GmbH. Doch es galt, mit dem Regionalverband Saarbrücken einen Schlossherrn des Öffentlichen Dienstes von der guten Sache zu überzeugen. Schließlich musste dazu außerhalb der Besuchszeiten eine Stunde die Pforten des Historischen Museums Saar öffnen. Claudia Halbritter hatte dabei gute Argumente auf ihrer Seite: „Wir zahlen dafür und sorgen für einen Besucheranstieg.“
Nach knapp drei Wochen stand das in dieser Art saarlandweit einmalige Angebot: Die „Exklusive Schauspielführung in den Saarbrücker Kasematten mit fürstlichem Dinner“ wurde auf Anhieb ein Renner. Vor dem guten Essen eine amüsante Geschichtsstunde durch ein halbes Jahrtausend im unterirdischen Museum. Das Besondere: nicht von einer Event-Agentur zusammengestellt, sondern eine Eigenkomposition der quirligen Restaurant-Inhaberin.
Zweimal monatlich marschiert eine bewusst klein gehaltene 25-Personen-Gruppe im Gänsemarsch durch den Schlossgarten, nicht ohne sich vor dem Abstieg mit einem kräftigen Schluck Champagner zu stärken. Gut 20 Meter unter der Erde dann ein kulturhistorischer Exkurs durch Mittelalter, Renaissance und Barock: Graf Johann IV. und seine Gemahlin, verkörpert von den Schauspielern Dirk Walter und Astrid Lambrecht, geleiten die Gäste mit spitzer Zunge und geschliffenen Dialogen.
Der köstlichen Unterhaltung folgt das fürstliche 4-Gänge-Menü im Schlossgarten-Restaurant. Das Angebot wird zunehmend für Geburtstage, Jubiläen, Betriebsfeste und Festtags-Überraschungen gebucht. Als Halbfranzösin weiß Claudia Halbritter: Ihr „Kasematten-Dinner“ stößt auf Interesse in Lothringen. Kontakte mit dem Office de Tourisme der Stadt Forbach sind geknüpft.
