Premiere: Das Premiere auf dem Event-Katamaran MS RheinEnergie: Das Dinner-Spektakel Witzigmann & Roncalli Bajazzo
Gastronomie
Dinner-Spektakel legt ab
KÖLN/DÜSSELDORF. Premiere auf dem Event-Katamaran MS RheinEnergie: Das Dinner-Spektakel Witzigmann & Roncalli Bajazzo ist mit neuem Programm am Rhein gestartet. Die Spiegelpaläste in Hamburg, Frankfurt und München öffnen Ende Oktober beziehungsweise Anfang November ihre Pforten. Rund 500 Mitarbeiter werden zum Saisonstart beschäftigt, um Qualität und Professionalität vom Ticketkauf, über den Einlass, bis hin zu einem möglichst perfekten Abend zu gewährleisten.
Das eigens für die Saison von Witzigmann komponierte 4-Gänge-Menü beginnt mit einem Mosaik vom Perlhuhn mit Salat von Prinzessböhnchen und schwarzen Nüssen, gefolgt von pochiertem See-Saibling in Kräutersauce, Forellenkaviar und Tapioka-Perlen. Zum Hauptgang lässt Witzigmann mit einem Kalbsfilet im krossen Brotmantel auf Panaché von Wurzelgemüsen einen seiner Dinnershow-Klassiker servieren. Den süßen Abschluss bildet eine Délice von der Coppeneur-Schokolade mit Kokosschaum und Passionsfruchtsorbet. Umrahmt wird die Menüfolge von künstlerischen, akrobatischen und musikalischen Inszenierungen unter der Gesamtleitung von Bernhard Paul.
www.witzigmann-bajazzo.de
