Bar
Ein Leben für die Soße: Maja Wollf alias Anton le Goff ganz links und auf dem Siegertreppchen die Zweitplatzierten von Apfelwein-Solzer, die Sieger Iris Vec und Andreas Rupf vom Gemalten Haus (Mitte) und das Team von Apfelwein Föhl (rechts)
Gastronomie
Ein Fest für die Grüne Soße
von Barbara Goerlich
FRANKFURT/MAIN. Die beste Grüne Soße serviert das Gemalte Haus. 400 Frankfurter Soßenexperten können nicht irren. Riesenjubel um die Preisträger des Grüne Soße Festivals, das die Schauspielerin und Kabarettistin Maja Wolff, alias Anton le Goff, initiiert und auf die Beine gestellt hat. Mit einer Gala für 400 Gäste, die allesamt als Juroren ihre bevorzugte Grüne Soße wählen konnten, fand das Festival im Frischezentrum seinen Höhepunkt und AbschlussBezeichnung für die letzte Stufe im Verkaufsprozess.
weiter mit Mausklick.... Im Vorfeld wetteiferten Köche und Gastronomen sechs Abende lang um die beste grüne Soße und ermittelten den jeweiligen Tagessieger. Am siebten Abend ging es im Frischezentrum um die beste Grüne Soße der diesjährigen Festival-Saison.
Um die Gunst der 400 Gäste konkurrierten „Gemaltes Haus“, „Nibelungenschänke“, „Exenberger“, „Apfelwein Solzer“, „Zur schönen Müllerin“ und „Apfelwein Föhl“ aus Neu-Isenburg. Per Glückslos durfte Uwe Schneider vom CatererUnternehmen, das sich darauf spezialisiert hat, Institutionen oder Personen mit Speisen und Getränken an Orten zu versorgen, an denen normalerweise keine gastronomische Leistung möglich oder üblich ist .
weiter mit Mausklick... Eat it in Oberursel die siebte Soße beisteuern.
Im „Bauch Frankfurts“ brachte Festival-Impresario Anton le Goff (alias Maja Wolff) die Grüne Soße mit hochkarätigen Künstlern wie dem Cellisten Frank Wolff, dem „Ensemble Frankfurter Solisten“ und dem Männerchor „Mainsirenen“ zusammen auf die Bühne im Gemüsekisten-Design. Alles drehte sich um die Grie Soß, sogar bekanntes Liedgut wurde umgetextet: „Heute fängt ein neues Leben an und deine Soße, die ist schuld daran.“ Jeweils 30 Liter Grüne Soße hatten die Köche zum Soßentest mitgebracht, die von den Gästen benotet wurden.
Unterschiede waren deutlich zu schmecken: Die eine Variante war kräutriger, die andere flüssiger, die dritte hatte mehr Senf, eine hatte noch Biss, eine andere war püriert. Gewonnen haben drei beliebte Apfelweinlokale: Der dritte Platz ging nach Neu-Isenburg an Uwe Vollmershausen und Ulrike Wipfler von „Apfelwein Föhl“, den zweiten PreisTransaktionspunkt zwischen Angebot und Nachfrage eines Produkts bzw.
weiter mit Mausklick... errang die Soße von „Apfelwein Solzer“ in Bornheim. Gesamtsieger des „Grüne Soße Festivals 2009“ wurde das „Gemalte Haus“ aus Sachsenhausen von Gastronomin Iris Vec und Andreas Rupf.
