Berlin
Ein Koch für alle Fälle
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2008/19 vom 10. Mai 2008
Mit 980.000 Beschäftigten im Jahr 2007 bleibt das Gastgewerbe laut DEHOGA Bundesverband wichtiger Jobmotor in Deutschland. Was aber geschieht, wenn dieser „Motor“ durch Krankheitsausfälle oder andere Engpässe plötzlich nicht mehr rundläuft? Mit welchen Geschäftsmodellen gehen Hoteliers auf die erforderliche Flexibilität ihrer Mitarbeiter ein?
Der schnellen Vermittlung von gut ausgebildetem Personal haben sich Dienstleister wie der auf Köche spezialisierte Vermittler „Leih den Koch“ spezialisiert.
