Niedersachsen
Exquisite Ideen für alle Sinne
Der Koch Sven Lehnhoff hat ein Kochbuch geschrieben
OLDENBURG Hauptberuflich ist der 25-jährige Sven Lehnhoff als Küchenchef im Restaurant Klinkerburg im Oldenburger Hauptbahnhof tätig. Daneben hat er sich in den letzten Monaten eine echte Fleißarbeit aufgebürdet und ein recht außergewöhnliches Kochbuch erstellt. Es ist im Oldenburger Isensee-Verlag erschienen und trägt den Titel „Der Nordwesten kocht – Exquisite Ideen für alle Sinne“. Die zahlreichen darin veröffentlichten Bilder stammen von der Oldenburger Fotografin Simone Ahlers. Das Buch kostet 24,90 Euro. Mit seinen 25 Jahren hat Sven Lehnhoff bereits reichhaltige Berufserfahrungen aufzuweisen. Nach der Ausbildung im Hotel am Schloss in Ahrensburg folgten Stationen bei Michael Wollenberg (Hamburg), Bischoff am See (Tegernsee), „Au Quai“ in Hamburg sowie der „Schwarze Adler“ im österreichischen Kitzbühl. Im Sommer 2003 übernahm er erstmals in Oldenburg den Posten des Küchenchefs. Und zwar für kurze Zeit im „Teatro“. Seit Januar dieses Jahres ist er nunmehr bei Andreas Schnegelsberg in der „Klinkerburg“ Küchenchef. Seinen Gästen serviert Lehnhoff neben den bewährten Traditionsrezepten auch seine speziellen Kreationen mit neuen Akzenten.
