Rheinische Gemütlichkeit: Das Herings in Köln Foto Restaurant
Gastronomie
Fisch für Köln: Das Herings im Martinswinkel
KÖLN. Frischer Fisch und Sushi op Kölsch: Mit dem Herings im Martinswinkel ist in Köln ein neues Fischlokal hinzugekommen. Betreiberin ist Andrea Weinert, die bereits rund zehn Jahren in der Gastronomie tätig ist. Das Lokal bietet Platz für Gruppen bis zu 30 Personen im laufenden Betrieb oder bis zu 50 Personen in geschlossener Gesellschaft. Zusätzlich stehen 80 Außenplätze zur Verfügung.
Im Herings verbindet Andrea Weichert den Anspruch eines klassischen Fischlokals mit Kölner Kneipen-Gemütlichkeit. Ihre Zielgruppe sind sowohl (inter-)nationale Köln-Touristen und Messe-Gäste wie auch das lokale Publikum. Wer "einfach mal Lust auf Fisch hat, ohne dafür gleich die ganze Küche auf den Kopf zu stellen", ist bei ihr willkommen.
Frisches aus der See steht im Herings auf der Tagesordnung: Von der Forelle Müllerin bis zu den hausgemachten Fischstäbchen, dazu ausgewählte Flussfische wie Zander und Forelle. Wer gleich alles auf einmal kosten möchte, der kann die "Sushi op Kölsch" probieren. Und natürlich fehlt auch der Namenspatron nicht: Hering wird hier in diversen Variationen serviert – vom Klassiker „Grüner Hering“ bis zur russischen Variante, abgeschmeckt mit einem Schuss Wodka.
Aber die Karte bietet auch Gerichte für Fleisch-Liebhaber, beispielsweise Steaks, Schnitzeln – oder den "Kölsche Tapas" mit gebratener Blutwurst, Eifeler Schinkenspeck und Kölscher Leberwurst.
Auf der Getränkekarte hält die Wirtin Weine der Weingüter Fischer, Heger und Kloster Eberbach sowie Rotweine aus dem Languedoc Roussillon bereit. Außderdem gibt es Ganser-Kölsch, Bitburger Pils und eine wiederentdeckte Kölner Spirituose, den "Köbes" aus dem Hause van Laack. red
www.herings-im-martinswinkel.de
