Heinz-Joachim Zinke
Sie führen ihr Hotel gemeinsam: (von links) Senior John und Hannelore Weber sowie Junior Carsten
Niedersachsen
Führung ist Teamarbeit
Im Best Western Donner’s Hotel wird der anstehende Generationswechsel fließend und deshalb auch erfolgreich vollzogen
CUXHAVEN. Alt und Jung können gut zusammen: Am renommierten Best Western Donner’s Hotel wird das deutlich. Dort steht Carsten Weber in den Startlöchern, um Vater John in der Leitung des Hauses abzulösen. Der hält das Hotel mit seiner Frau Hannelore schon 25 Jahre auf Erfolgskurs und ist froh darüber, demnächst zumindest etwas kürzer treten zu können. „Wir wollen den allmählichen Wachwechsel“, sagt er (Interview auf dieser Seite). Und Sohn Carsten (31) ist froh darüber, von seinen Eltern auch künftig unterstützt zu werden.
Der gelernte Koch und studierte Hotelbetriebswirt ist im heimischen Hotel inzwischen verantwortlich für die Bereiche LogisÜbernachtung. Übernachtungspreis ohne Frühstück.
weiter mit Mausklick..., ControllingVerbindung des Prozesses der Planung, Kontrolle und Steuerung mit der Informationsversorgung.
weiter mit Mausklick... und Marketing. Vater John, der zugleich als Vorsitzender des DEHOGAAbk. für Deutscher Hotel- und Gaststättenverband.
weiter mit Mausklick...-Bezirksverbandes Stade ehrenamtlich tätig ist, hat den F&B-Sektor, den Verkauf und die Personalschulung fest in der Hand. Und Mutter Hannelore ist fürs HousekeepingHausdamenabteilung.
weiter mit Mausklick... zuständig.
Doch wichtige Entscheidungen werden im traditionellen Familienbetrieb gemeinsam getroffen – etwa bei den Investitionen. Jüngstes Beispiel ist die komplette Umgestaltung von diversen Zimmern: So wurden im Hinblick auf den Trend zu größeren Einheiten zwölf kleine Einzelzimmer in sechs 33 Quadratmeter große Komfortzimmer umgebaut, die mit ihren ausladenden Betten auch als Doppelzimmer genutzt werden können..
Damit besitzt das Best Western Donner’s Hotel jetzt 36 Doppel- und 40 Einzelzimmer. „Bei der Einrichtung der neuen Zimmer haben wir berücksichtigt, dass wir zum größten Teil Geschäftsreisende haben“, betont Carsten Weber. „Reine Touristen kommen seltener zu uns, die bevorzugen doch mehr die Strandhotels in Duhnen und Döse mit ihren speziellen Freizeitangeboten für die Ferien.“
Sehr deutlich weist Senior Weber im Gespräch mit der AHGZ darauf hin, dass Investitionen im Best Western Donner’s Hotel selbstverständlich sind, um die Attraktivität und damit die Konkurrenzfähigkeit des Hauses zu erhalten. Denn die Konkurrenz
weiter mit Mausklick... schläft nicht. So steckten die Webers allein in den letzten drei Jahren eine halbe Mio. Euro in das familiengeführte Hotel – unter anderem in die Verschönerung der Hausfassade einschließlich der Balkons, die Installation von drei Fahrstühlen, die Neugestaltung der Außenanlage sowie in die Begrünung rund um den Parkplatz. Und die neue Telefonanlage und diverse High-Tech-Verbesserungen haben viele Geschäftsreisende als willkommenen Service begrüßt.
Auf großes Interesse bei den Gästen stößt die jüngste technische InnovationBezeichnung für die Suche nach Neuentwicklungen, Verbesserungen und Veränderungen der Unternehmensleistungen.
weiter mit Mausklick...: eine auf dem Dach des Hotels installierte Webcam, die das Leben und Treiben rund um Cuxhaven auf einen Bildschirm überträgt. Und zwar via Internet unter www.cux-cam.de. Eine gute WerbungTeilbereich des Kommunikationsmixes. Mediawerbung.
weiter mit Mausklick... für die Region.
Verständlich, wenn Carsten Weber, noch immer leidenschaftlicher Koch, sich dem kulinarischen Sektor des Hotels besonders intensiv widmet und ihm neue Impulse verleiht. Dazu gehören spezielle Gourmet-Veranstaltungen, die die Feinschmecker an der Waterkant bereits nachhaltig beeindruckt haben. Viele von ihnen erinnern sich zum Beispiel noch gern an das „Schokoladenmenü“, ein kulinarisches Abenteuer, mit dem der Kochkünstler Carsten Weber zugleich Maßstäbe setzte.
Heinz-Joachim Zinke
