Hauptstadt Berlin

Gaumenfreuden und Exkursionen

Grand Chapître der Chaîne des Rôtisseurs vom 26. bis 29. Mai in der Bundeshauptstadt

aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2005/16 vom 23. April 2005

BERLIN Wenn vom 26. bis 29. Mai bis zu 800 Feinschmecker der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs nach Spreeathen kommen, können sich der Bailli von Berlin-Brandenburg, Prof. Dieter Großklaus, und seine Helfershelfer endlich wieder zurücklehnen.

Die Arbeit ist für sie dann im Wesentlichen getan. Die Partner, in diesem Falle die Chaîne-Häuser mit ihren Zunftbrüdern (Confrères), sind gefragt, gute Gastgeber der Region zu sein. Das schließt meistens auch ein Dejeuner Maison ein, so im Reinickendorfer Ratskeller Le Caveau, im Hotel Palace, im Schlosshotel Cecilienhof in Potsdam, in Käfers Restaurant im Deutschen Bundestag.

Analog dazu wird es vier besondere Sightseeing-Touren geben, denn natürlich steht der Sinn eines solchen Grand Chapître nicht allein im Genuss an der Tafel. Da führt eine Tour in die historische Altstadt von Potsdam mit Glienicker Brücke und Schlösser, eine zweite durch die Berliner Innenstadt mit Rotem Rathaus, Mauer-Museum etc., eine sogenannte exquisite Bustour zu den architektonisch schönsten Mitgliedshotels, so zum Interconti, Adlon, Radisson SAS, Hyatt, Swissôtel, Brandenburger Hof, und eine vierte auf dem Wasserweg durch das alte und neue Berlin.

Am 28. Mai findet im Hotel Maritim proArte die Mitgliederversammlung statt – mit feierlicher Inthronisation in einem Bankhaus am Pariser Platz. Am Abend zuvor soll bei einem „Berliner Abend“ im selben Hotel bereits Brandenburgs Ministerpräsident Matthias Platzeck zum Chevalier d´honneur inthronisiert werden. Eingeleitet wird das große Deutschland-Treffen der Feinschmeckergilde im Hotel The Westin Grand durch den Schirmherrn, Bundespräsident a.D., Dr. Walter Scheel. Seinen kulinarischen Abschluss findet es im Ritz-Carlton bei einem Grand Gala-Diner. Die Farewell-Party indes findet am 29. Mai im Hilton Berlin statt.

Dieser Tage sind die Einladungen hinausgegangen; Ende April ist Meldeschluss. Das minutiös geplante Programm steht, nachdem der deutsche Präsident, Prof. Wolfgang Freiherr von Stetten, dem Chef-Organisator Prof. Großklaus den Ehrentitel „Grand Commandeur“ am 3. März verliehen hatte und den 75-Jährigen damit offiziell in die Pflicht nahm.

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