Hand in Hand arbeitete das Odenwald-Gasthaus-Köcheteam, um zur Eröffnungsveranstaltung die Gäste mit Kartoffel-Leckereien zu versorgen. Kartoffelkönigin Donata I. schaute den Köchen neugierig über die Schulter Foto: Em
Hessen
Großer Auftritt für den Erdapfel
15. Kartoffelwochen mit attraktivem Rahmenprogramm / Erstmals mit Kunstwettbewerb / 53 Gastronomiebetriebe dabei
REICHELSHEIM Bereits zum 15. Mal konnten die Odenwälder Kartoffelwochen gefeiert werden, an denen sich diesmal 53 Gastronomiebetriebe aus Hessen, Baden-Württemberg und Bayern mit traditionellen, regionalen und neuen Gerichten rund um die Knolle beteiligten. Erstmals wurden die kulinarischen Wochen auch von einem Starkenburger-Kartoffel-Kunstwettbewerb und einem Kartoffelseminar eingerahmt.
Mit einem festlichen Abend waren die 15. Kartoffelwochen wieder im Restaurant Treusch im „Schwanen“ in Reichelsheim eröffnet worden. Unter der Regentschaft der Kartoffelkönigin Donata I. zauberte das eingespielte Team der Odenwald-Gasthäuser-Köche für die Gäste ein abwechslungsreiches 5-Gänge-Menü auf den Tisch: Eine Sülze vom Kainsbacher Spanferkel mit Bratkartoffelsalat und Schnittlauch-Senf-Schmand sowie eine Apfel
Armin Treusch, Vorsitzender des HoGa Odenwaldkreis und Besitzer des Restaurants Treusch im „Schwanen“, erläuterte die Menüfolge. Da sich durch die industrielle Herstellung vieler Kartoffel-Fertigprodukte die Wertigkeit von Kartoffelgerichten deutlich verringert habe, so sei es um so wichtiger, „auf die Frische, die Herkunft, die Qualität und eine fachliche korrekte Zubereitung der Kartoffel zu achten“, erklärte der aus zahlreichen Fernsehsendungen bekannte Spitzenkoch. Zwischen den einzelnen Gängen präsentierte „Cabaret Paris“ unterhaltsame, „kartoffelige“ Lieder, während Gerd Grein altbekannte Märchen aus der Region erzählte. Dies machte auch auf die weiteren kulinarisch-kulturellen Veranstaltungen Lust, die die Gastronomen für die Odenwälder Kartoffelwochen organisiert hatten: So lud
weiter mit Mausklick... rund um die Knolle oder Gerichte nach Rezepten von gestern und heute an.
Auf dem Kohlbacher Hof der Familie Böhm fand zum AbschlussBezeichnung für die letzte Stufe im Verkaufsprozess.
weiter mit Mausklick... der 15. Odenwälder Kartoffelwochen ein Seminar über den Knollenanbau und die Züchtung statt, bei dem die Verkostung unterschiedlicher Kartoffelsorten auf dem Programm stand.
