Hingucker: Das V-förmige Gebäude (links) stellt die Innenarchitekten vor Herausforderungen. Direktor Folke Sievers (rechts) in einem Musterzimmer Fotos: Helmut Heigert
Hamburg Wasser trägt das Hotelkonzept
Das neue Scandic Hamburg Emporio Hotel soll im Februar 2012 öffnen / Zimmer sind fast zu 100 Prozent recycelbar
HAMBURG. „An de Elbe, an de Alster, an de Bill – in der Hansestadt mit ihren drei Flüssen ist Wasser fast überall zu sehen. Wasser soll auch das beherrschende Thema des neuen Scandic Hamburg Emporio Hotels werden. Das Hotel mit 325 Zimmern entsteht direkt neben dem ehemaligen Unileverhaus und soll im Februar 2012 öffnen. „Je tiefer im Gebäude, je dunkler ist die Farbe Blau“, erläutert Direktor Folke Sievers das Farbkonzept des Hotels.
Niedriger Energieverbrauch
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Der Hotelneubau ist Teil des Emporio Quartiers zwischen Dammtorwall, Caffamacherreihe und Valentinskamp in der Hamburger City. 1989 hatte der offene Immobilienfonds Uniimmo Deutschland der Difa AG)Abk. für Aktiengesellschaft.
weiter mit Mausklick... die ehemalige Deutschlandzentrale von Unilever erworben. Nach dem Umzug von Unilever 2009 in die neue Firmenzentrale an der Elbe begann die Union Investment Real Estate GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
weiter mit Mausklick... mit der Revitalisierung des unter Denkmalschutzes stehenden Bürohochhauses aus dem Jahr 1963 und dem Neubau des Hotels. Das Thema Nachhaltigkeit wird bei der skandinavischen HotelketteZusammenschluss mehrerer Hotelbetriebe unter einheitlicher Leitung.
weiter mit Mausklick... groß geschrieben. Seit 1994 setzt Scandic seine Umwelt- und Nachhaltigkeitsziele in ihren Häusern mit dem Ziel um, den Wasser- und Energieverbrauch zu senken und die Kohlendioxid-Emissionen zu verringern. Als eines der ersten Hotels wurde der Neubau in der Hansestadt mit dem Vorzertifikat in Silber der Deutschen Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen (DGNB) ausgezeichnet. „Die Zimmer sind fast zu 100 Prozent recycelbar“, fügt Sievers hinzu.
Bei der Einrichtung der Zimmer stellt das V-förmige Gebäude, das sich nach oben wie eine Schnecke verjüngt, die skandinavischen Designer vor besondere Herausforderungen. „Jedes Zimmer muss individuell angepasst werden“, sagt Sievers. Nach Angaben des Direktors gibt es 25 unterschiedliche Zimmertypen. Teilweise sind die Fenster in den Räumen bis zu 7 Meter hoch. Und etwa 10 Prozent der Hotelzimmer sind behindertengerecht.
Starkoch Oliver gibt Tipps
In der 7. EtageDie einzelnen Stockwerke eines Beherbergungsbetriebs.
weiter mit Mausklick... des Hotels befindet sich der Konferenzbereich mit insgesamt 8 Tagungsräumen für 10 bis maximal 110 Personen. Der Direktor will in Zukunft aber auch mit der FirmaBezeichnung für den Namen eines Kaufmanns, unter dem dieser im Handelsverkehr seine Geschäfte betreibt und die Unterschrift abgibt.
weiter mit Mausklick... Nord EventInszenierte Veranstaltung in meist außergewöhnlicher Umgebung , die Gäste durch ihre emotionale Ansprache aktivieren soll.
weiter mit Mausklick... zusammen arbeiten, die im benachbarten Emporio Hochhaus eine Skylounge im 23. Stockwerk betreiben und andere Tagungskapazitäten anbieten will.
Im Erdgeschoss befindet sich auch das Restaurant H2O mit offener Showküche und einer Bar mit Loungebereich mit insgesamt 175 Sitzplätzen. Im Sommerhalbjahr kann zudem eine Terrasse im Innenhof mit 60 Plätzen genutzt werden. Sievers will mit dem Restaurant nicht nur die Hotelgäste sondern auch die Besucher der benachbarten Laeiszhalle anlocken.
Das Küchenkonzept des Hotelrestaurants wurde vom britischen Starkoch Jamie Oliver entwickelt. Im Hotel soll ein eigenes Scandic Wasser angeboten werden. Der gesamte gastronomische Bereich des Hotels ist durchgehend sehr offen gehalten und erstreckt sich von der Rezeption und dem Scandic Shop im Foyer bis zur Showküche des Restaurants. Sievers: „Wenn ein Koch hinten in der Küche steht, kann er sehen, welche Gäste vorn in das Hotel herein kommen.“ Helmut Heigert
