Die Teilnehmer der Jugendmeisterschaft Foto: Archiv

Bremen

Hasenrücken und Dessert

Jugendmeisterschaft um den „Silbernern Schlüssel“ in Bremen

BREMEN Kürzlich kochte der Bremer Köche-Nachwuchs seinen „Meister“ aus. In diesem Jahr hatten die Jungs vom Ratskeller Bremen (1. Platz Nils Jorra; 2. Sieger Marc Leon Bülow) und von Schröters Leib & Seele (3. Rang Stefan Krogmann) die Nase vorn. Um als Teilnehmer im Berufsschulzentrum Rübekamp dazu zu gehören, war zuvor eine Theorieprüfung zu bestehen. Die zwölf Besten durften dann ihre Eigenkreationen von Garnelen, Hasenrücken, Apfel und Birne für 70 geladene Gäste zubereiten.

Nils Jorra, zudem Einzelsieger in Theorie und Praxis, hat bereits Wettbewerbserfahrung. Er gewann bereits die Bremer Lukullus-Medaille im Frühjahr 2005. Mit Erfahrung im Rücken wird Nils demnächst einige Wettbewerbsstufen höher klettern.

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