Baden-Württemberg
Hogaka mit neuem Konzept
KARLSRUHE. Der Name ist Programm. „Hogatrends“ will innerhalb der Hogaka 2007 der Hotel- und Gaststättenbranche konkrete Lösungen für künftige Herausforderungen zeigen. In der Messe Karlsruhe sollen Experten in Themenparks Antworten auf aktuelle Fragen des Marktes erhalten. „Innovative Lösungen stehen im Mittelpunkt der Fachmesse“, erklärt Olaf Freier, Geschäftsführer und Hogaka-Projektleiter der Hinte GmbH. Insbesondere die Bereiche Kaffee & Tee, Cook & Chill sowie Hygiene werden das Interesse der Fachbesucher wecken, versprechen die Veranstalter.
In der „Hygienestraße“ wird der gesamte Workflow vom Einkauf bis zur Entsorgung unter gesundheitlichem Aspekt dargestellt. In der so genannten „Ideen-Küche wird eine Brücke zwischen verschiedenen Herstellern sowie Produktbereichen geschlagen.
Die Hogaka Fachmesse für die Gastronomie, Hotellerie und Großverpflegung findet vom 24. bis zum 27. Februar 2007 in der Messe Karlsruhe statt. Fachbesucher können auch die gleichzeitig stattfindenden Special-Interest-Messen RendezVino und Salon Gourmet besuchen. red
www.hogaka.info
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