Schlüsselübergabe: Akademie-Leiterin Karin Zimmermann SRH-Geschäftsführer Hans-Joachim Eucker Foto: Heinz Ruhnau
Ausbildung
Hotel-Akademie Dresden nimmt Betrieb auf
von Heinz Ruhnau
DRESDEN. Dresden hat jetzt eine Bildungseinrichtung, in der Assistenten für das Hotelmanagement ausgebildet werden. Die SRH Hotel-Akademie Dresden ging jetzt mit 285 Studierenden sowie zehn festangestellten und 25 freiberuflichen Lehrkräften an den Start. Im nächsten Jahr soll die vorgesehene Kapazität mit 340 Lernenden erreicht sein.
Die SRH Holding mit Sitz in Heidelberg, die mit 7600 Mitarbeitern bundesweit in privaten Hochschulen, Bildungszentren, Schulen und Krankenhäusern 250.000 Bildungskunden betreut, investierte rund 400.000 Euro in den Umbau einer Villa am Albertplatz, im Zentrum der Dresdner Neustadt. Die Wurzeln der Hotel-Akademie Dresden liegen in der Hotelfachschule Pirna, die seit 2001 von der SRH geführt wird. Nachdem jedoch der Freistaat Sachsen seit 2007 die Berufsausbildung zum Koch sowie Restaurant- oder Hotelfach nur noch im Dualen System zulässt, können in Pirna keine neuen Schüler mehr aufgenommen werden. Die SRH Holding musste entscheiden, sich zurückzuziehen oder sich neu zu positionieren. Sie hat das neue Profil gefunden und dafür den Standort Dresden gewählt.
Schwerpunkt der Akademie ist die Ausbildung zum Assistenten für Hotelmanagement. Abiturienten oder Bewerber mit Fachhochschulreife können in drei Jahren ihren Abschluss erwerben. Zur Ausbildung gehören 12 Monate Praktikum, fünf Monate davon im fremdsprachigen Ausland. Die Besonderheit in Dresden ist die Zusammenarbeit mit der SRH Fernhochschule Riedlingen. Diese ermöglicht Bewerbern mit Berufserfahrung eine zweijährige Weiterbildung zum Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättengewerbe. Berufsbegleitend kann die Weiterbildung über drei Jahre plus Prüfungssemester auch online mit Hilfe des Internets erfolgen.
Die Dresdner First-Class-Hotellerie unterstützt die neue Hotelakademie. Mit acht Häusern wurden bereits Kooperationsverträge abgeschlossen. Studierende können in den Hotels ein zweiwöchiges Praktikum absolvieren.
