Niedersachsen
Hotel auf kaiserlichen Spuren
von Thomas Klaus
BORKUM In einem historischen Gebäude, in dem bereits Kaiser Wilhelm II. sein blaublütiges Haupt bettete, wurde jetzt das 4-Sterne-Strandhotel Hohenzollern eröffnet. Bei diesem Projekt mit einem Investitionsvolumen von rund 5 Mio. Euro stand nicht zuletzt der Denkmalschutz-Gedanke Pate. Denn Bauunternehmer und Bauherr Günter Terfehr legte großen Wert darauf, dass der alte, nostalgische Stil des altehrwürdigen Hauses erhalten blieb, aber mit modernen Einrichtungselementen kombiniert werden konnte.
Das Haus bietet zehn Doppelzimmer und zwölf Suiten. Im Restaurant Palée wartet Markus Fokken auf bis zu 140 Gäste. Er ist ein erfahrener Gastronom und betreibt auf Borkum außerdem die Erlebnisgastronomie im Erlebnisbad „Gezeitenland“, die Café-Bar Cruso und den „Nordsee-Grill“. Sein Chefkoch ist Werner Goßling. Als Direktorin des neuen Hotels betätigt sich Tamara Burghardt, die bisher die Ferienhausvermietung des Bauunternehmens Terfehr auf Borkum gemanagt hatte.
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