Brot, Spiegelei, Leberkäse und Eiscreme: Fertig ist die ungewöhnliche Nachspeise Foto: Hotel
Food & Beverage
Hotelier kreiert Leberkäs-Eis
31. August 2009
OSTHEIM. Eine Eiscreme mit Leberkäsegeschmack? Ja, Sie haben richtig gelesen. Hotelier Stefan Fischer, der seit kurzem das Landhotel Thüringer Hof in Ostheim leitet, hat sich von seinem Eisspezialisten Holger Pfaff ein Leberkäs-Eis produzieren lassen. Zum ersten Mal von Gästen soll die ungewöhnliche süße Speise am 4. September 2009 in seinem Restaurant.
Die ersten Tester sollten allerdings nicht mit Sahne und Knusperwaffel rechnen. Ganz im Gegenteil: Auf einer gerösteten Brotscheibe serviert der Küchenchef eine Kugel Leberkäseis, auf die ein Spiegelei kommt und die mit selbstgemachtem Apfelsenf serviert wird. red
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