Ein starkes Team: Der Leiter der Gewerbeschule Robert Panz (Hintergrund Mitte) freut sich mit den BestenFoto: Mathias Thurm
Hamburg
Jungstars treten ins Leben
Die Sieger der Hamburger Jugendmeisterschaften werden auf der Internorga geehrt
HAMBURG. Die Nachwuchsförderung in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen geht in Hamburg erfolgreich neue Wege. Zm zweiten Mal wurde der praktische Teil der Hamburger Jugendmeisterschaften nicht in der üblichen Form eines Banketts, sondern praxisnah in einem simulierten A-la-Carte-Restaurant ausgetragen.
„Das praxisnahe Konzept der Hamburger Jugendmeisterschaften fordert unseren Nachwuchs und kitzelt Höchstleistungen aus ihnen heraus“, freute sich Rose Pauly, Präsidentin des DEHOGA Hamburg.
Bundesweit einzigartig ist auch, dass zum ersten Mal Hotelkaufleute und Fachkräfte im Gastgewerbe an den Jugendmeisterschaften teilgenommen haben, obwohl es für diese Berufsgruppen keinen landesweiten Wettbewerb gibt. „Hamburg ist somit Trendsetter in der Berufsausbildung“, erklärte der Leiter der Gewerbeschule Robert Panz.
Während der Gewinner bei den Systemgastronomen am Azubi-Award in Düsseldorf teilnehmen wird, vertreten die Besten der Köche, Hotel- und Restaurantfachkräfte Hamburg bei den Bundesjugendmeisterschaften in Königswinter.
Die Sieger in den jeweiligen Berufen sind: Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie: 1. Platz : Paul Jadzswski (Hallo Pizza), 2. Platz: Anne Sterly (Block House), 3. Platz: Marcel Cordes (Karstadt).
Koch/Köchin: 1. Platz: Malte Jensen (Hotel Atlantic), 2. Platz: Bianca Lücken (Süllberg), 3. Platz: Laura Halle (Warburg Bank).
Hotelfachmann/fachfrau: 1. Platz: Dorothea Rauber (Atlantic Hotel),2. Platz: Madlen Knorr (Hotel InterContinental), 3. Platz: Lasse Schürmann (Hotel Lindtner).
Hotelkaufmann/kauffrau: 1. Platz: Bettina Börger (Hotel Reichshof),2. Platz: Fenja Rosenbusch (Hotel Baseler Hof), 3. Platz: Karen Dierks (Renaissance Hotel).
Restaurantfachmann/frau: 1. Platz: Felix Wallenhorst (Side Hotel),2. Platz: Franz Feldhaus (Hotel Louis C. Jacob), 3. Platz: Hilke Lachmann (Hotel Böttcherhof).
Fachkraft im Gastgewerbe: 1. Platz: Martin Born (Berufsbildungswerk),2. Platz: Raphael A. Kerschbaum (Stadthaushotel), 3. Platz: Philipp Jeske (Berufsbildungswerk). Die AHGZ gratuliert. Mathias Thurm
