Niedersachsen
Kartoffelhaus in Aurich eröffnet
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2004/42 vom 16. Oktober 2004
AURICH Weil Kartoffelspezialitäten in Ostfrieslands Gastronomie bisher angeblich eher stiefmütterlich behandelt worden seien, eröffnete jetzt der aus Vietnam stammende Koch Vu Chi Thanh das „Original Auricher Kartoffelhaus Alte Wache“. Die Speisekarte wartet mit den unterschiedlichsten Variationen rund um die Knolle auf. Die Kartoffeln stammen aus der Region. Der Bogen der Gerichte spannt sich von Suppen über Salate und Gratins, Pizzen und vegetarischen Offerten bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten, bei denen die Kartoffel eine wichtige Rolle spielt. Satt essen kann sich der Gast auch beim Pellkartoffel-Buffet, das mit einem Gratis-Kartoffelschnaps endet. An jedem Wochenende gibt es ein Drei-Gänge-Menü im Zeichen des Erdapfels.
