Himmlischer Abend: Das Motto des siegreichen Hotel- und Restaurantfachkräfteteams ging in Erfüllung Foto: Karl Dittmar
Nordrhein-Westfalen
Kinderfest und Hochzeit
Projektwoche am Felix-Fechenbach-Berufskolleg
DETMOLD. Ran an die Praxis, hieß es in der Projektwoche der Gastronomieabteilung des Felix-Fechenbach-Berufskollegs im lippischen Detmold. Angehende Köche sollten Ideen unter dem Motto „Hits for Kids“ entwickeln, während die Auszubildenden des Hotel- und Restaurantfachs das Thema „Hochzeit“ vorzubereiten hatten. Der Phantasie waren keine Grenzen gesetzt: So reichte die Palette einerseits vom Märchenwald über den Piratenschmaus bis zur Schatzinsel, während andererseits „Ein himmlischer Abend“ oder eine „Hochzeit am Valentinstag“ vorbereitet wurden.
Beim Köche-Wettbewerb siegte der Märchenwald (Lasagne mit einer feurigen Bolognesesauce) von Astrid Krause und Andre Mühlhausen (beide Maritim, Bad Salzuflen). „Ein himmlischer Abend“ war das Motto des Siegerteams mit Stefanie Sprenger und Sarah Heckert (beide Kurhaus Zum Stern, Bad Meinberg), Sarah Engelns, Swetlana Paschinskaja und Sophia Geißler (alle drei aus dem Kurparkhotel in Bad Salzuflen). Karl Dittmar
