Wiege des Klingelberger Rieslings: Schloss Staufenberg. Foto: Sabine Rita Winkle
Food & Beverage
Klingelberger Riesling in Arche des Geschmacks aufgenommen
DURBACH. Der Klingelberger Riesling aus dem Weinanbaugebiet der mittleren Ortenau zwischen Oberkirch, Durbach und Ortenberg ist von Slow Food Deutschland e.V. in die Arche des Geschmacks aufgenommen worden.
Slow Food ist ein internationaler Zusammenschluss von Menschen, der sich um den Schutz und Erhalt regional wertvoller Lebensmittel kümmert. Im Beisein von Bernhard Prinz von Baden wurde im Gewann Klingelberg auf dem Weingut Schloss Staufenberg in Durbach die Aufnahme des Klingelbergers besiegelt.
Verkosteten den Klingelberger Riesling: (v. li.) Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch, Klaus Brodbeck (Leiter Convivium Schwarzwald/Baden), Bernhard Prinz von Baden, Otto Geisel (Präsident Slow Food Deutschland)
Sichtbares äußeres Zeichen zum Erhalt dieser Ur-Rebsorte Riesling sind spezielle Flaschenfüllungen des Jahrgangs 2008 unter dem Titel „Klingelberger 1782“. Jedes Jahr sollen künftig die Klingelberger Rieslinge mit diesem Titel aufgelegt werden. Eine Jury macht sowohl vor als auch nach der Füllung unter Vorsitz des Conviviumleiters Klaus Brodbeck eine Blindverkostung der Weine. Wer die Kriterien nicht erfüllt, kann den Titel „Klingelberger 1782“ nicht führen.
