Kreatives Ambiete: Das 4Cani in Köln Foto: Unternehmen
Neueröffnung
Kölner Szene-Restaurant 4Cani eröffnet Dependance in Düsseldorf
DÜSSELDORF. Ein neues Gastronomie-Konzept geht im Mai am Flughafen Düsseldorf International an den Start. Gut zehn Jahre nach seiner Eröffnung weicht das Restaurant Leonardo einer Airport-Variante des 4Cani. Das Konzept steht für frische und leichte, italienisch geprägte, Küche.
In Köln ist das mediterrane Gastro-Konzept von Sterne-Koch Patrik Jaros schon lange eine Szene-Location mit Kultcharakter: Das 4Cani in der Ehrenstraße lockt Gäste mit modern und mediterran Elementen in Küche und Ausstattung an.
„Das ist genau das Konzept, das wir für den Flughafen gesucht haben“, sagt Dirk Uhlenbruch, Geschäftsführer der Flughafen-Restaurant Stockheim GmbH & Co. KG, die mit einem 220-köpfigen Team insgesamt zehn gastronomische Betriebe am Airport Düsseldorf betreibt.
Mit dem 4cani, in den Airport Arkaden gelegen, zielt Stockheim nicht nur auf Urlauber und Geschäftsreisende. Dirk Uhlenbruch: „Das neue Restaurant soll sich darüber hinaus zum gastronomischen Treffpunkt für einen weiteren Einzugsbereich des Flughafens entwickeln. Nach dem Meeting oder in der Shopping-Pause bieten wir die passende Wohlfühl-Atmosphäre.“
Im Gegensatz zum Vorgänger Leonardo ist das 4cani ein Bedienrestaurant. Für den Flughafenbereich wird das Konzept um eine großzügige Take-away-Theke erweitert.
Patrik Jaros hat das 4cani-Konzept kulinarisch weiterentwickelt und betreibt das „Mutterhaus“ in der Kölner City seit nunmehr 17 Jahren. Der Michelinstern-gekrönte Witzigmann-Schüler hat sich den Partner Stockheim sorgsam ausgesucht: „Das Unternehmen hat umfassende Erfahrung in der Verkehrsgastronomie und vor allem auch im Umgang mit Qualität.“ Sein Konzept hat Jaros für die erste Dependance im Lizenzbetrieb um einige neue Elemente erweitert: „Für eilige Passagiere ist die Take-away-Theke gedacht – mit originellen Ciabatta- und Panini-Kreationen.“ red
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