Regional & Lokal
Kurz notiert
BAD WILSNACK. Im Hotel Ambiente arbeiten zurzeit wieder Kochlehrlinge aus der Hotelfachschule in Kuala Lumpur (Foto). Sie wollen sich mit der europäischen Küche vertraut machen. Das Hotel profitiert von den Gastschülern auch, lernen die hiesigen Köche doch allerhand aus der indischen Küche, die in den kommenden Wochen das Angebot des 4-Sterne-Hause erweitern wird. Gäste können in den „Indischen Wochen“, die am 20. Juni begonnen haben, zahlreiche Spezialitäten der indischen Küche ausprobieren. Bis Mitte August werden die Praktikanten aus Kuala Lumpur in Bad Wilsnack bleiben.
LEIPZIG. Jeder dritte sächsische Wirt sieht sein Lokal derzeit auf Talfahrt. Für Holm Retsch, Geschäftsführer des DEHOGAAbk. für Deutscher Hotel- und Gaststättenverband.
weiter mit Mausklick... in Leipzig, hat das Kneipensterben schon begonnen. Im Bereich der Landesverbands hätten seit Jahresbeginn rund zehn bis 15 Prozent dicht gemacht. Besonders in ländlichen Regionen wirke sich die Wirtschaftskrise verheerend aus, erklärte er.
weiter mit Mausklick...-Geschäftsführer Martin Buhl-Wagner zur diesjährigen Vergabe der Conga-Awards. Leipzig wurde erstmals als eine zehn besten Kongressstädte gekürt. Messetochter Fairnet belegte in der Kategorie Messe & Eventservice Platz 2. Ebenfalls in die Spitzengruppe schafften es das Congress Center Leipzig (CCL) und als attraktive Eventlocation das Restaurant Da Capo.
SCHMALKALDEN/GERA. Der Kreisverband Schmalkalden-Meiningen hat sich zum größten Teilverband des DEHOGA Thüringen entwickelt. Er hat 151 Mitglieder. Damit ist er auch hinsichtlich der Mitgliedsdichte Spitze: Sie beträgt über 27 Prozent. Das Gegenteil ist in Gera der Fall: Der Ostthüringer Kreisorganisation gehören nur 24 Gastwirte an – nicht einmal 7 Prozent der gastgewerblichen Unternehmer in der Region. Dort bemüht sich allerdings noch ein zweiter, kleinere Unternehmerverband um die Gunst potenzieller Mitglieder. Der DEHOGA Thüringen hatte im Mai knapp 1500 Mitglieder. Er strebt einen Organisationsgrad von 50 Prozent an.
STOLBERG/Harz. Das Naturresort Schindelbruch wurde jetzt als erstes Hotel im Landkreis Mansfeld-Südharz mit 4-Sternen-superior ausgezeichnet. Das 78-Zimmer-Haus glänzt mit Naturnähe, WellnessEigenständiges Wort, das in der englischen Sprache seit mindestens 350 Jahren existiert und sich nicht - wie immer wieder behauptet - aus den Begriffen "wellbeing"und "fitness"zusammensetzt.
weiter mit Mausklick... und anspruchsvoller Küche. Unter Sabine Waske und Olav Hirsch gelang jüngst der Vorstoß unter 250 Top-Tagungshotels in Deutschland.
