Stoßen auf die Wiedereröffnung an (v.l.): Frank und Katharina Zörner und Jannik Inselkammer, Augustiner Brauerei. Foto: Karin Gabler
Gastronomie
München: Görreshof öffnet wieder seine Pforten
von Karin Gabler
MÜNCHEN. Der alte Münchner Görreshof hat wieder geöffnet. Und das Dank des neuen Wirtepaars Katharina und Frank Zörner. "Das wirkliche Highlight einer Wirtschaft ist immer der Wirt", betonte Augustiner-Chef Jannik Inselkammer anlässlich der Wiedereröffnung. In dem Schwabinger Traditionslokal bilden dieses „Highlight“ jetzt die neuen Wirtsleute Zörner.
Beide sind keine gelernten, dafür aber gewachsene Gastronomen: sie betreiben seit zwei Jahren den kleinen "Wilden Hirsch" als witzige Almhütte in Gräfelfing.
Der Görreshof entstand 1893 und ist seitdem im Besitz der Augustiner Brauerei. In den letzten Jahren hatte das Lokal an Anziehungskraft verloren. Innerhalb von drei Monaten wurde die legendäre Wirtschaft nun umgebaut und erweitert. Ein neu hinzugekommener, abtrennbarer Raum ist künftig für Raucher gedacht. Auch ein kleiner Wirtsgarten und sogar eine Wirtsbibliothek kamen hinzu.
Die Küche ist „klassisch bayerisch mit Pfiff“, wobei das Wirtepaar bewusst beim Gemüsehändler und Metzger um die Ecke einkauft, damit sich die Gäste, vorwiegend Anwohner, wie daheim fühlen.
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