Astrid Filzek-Schwab
Wieder offen: Das Adria an der Leopoldstraße in München
Bayern
München hat das Adria zurück
Ali Alkan eröffnet den Kult-Italiener in München-Schwabing neu / 28 Sorten hausgemachter Steinofen-Pizza
München. Das Adria in der Leopoldstraße strahlt in neuem Glanz: Gastro-Unternehmer Ali Alkan (Airport Pizza, Oliva im Flughafen München, und City Oliva/Platzl sowie Oliva am Flughafen Frankfurt/M. und in Linz) hat das Lokal kürzlich wieder eröffnet. Das alte Adria, ein Schwabinger Kult-Italiener, war nach 35 Jahren geschlossen worden – da der Besitzer älter als 80 Jahre alt war. „Ich war dort oft Gast und habe den Besitzer gefragt, ob er schon einen Nachfolger hat“, erzählt Alkan.
Etwa zwölf Monate dauerten der Umbau und die Neugestaltung. „Wir haben jetzt eine offene Küche – hier können die Gäste den Pizzabäckern zuschauen“, so Alkan. Die Theke schillert in den Farben Blau und Violett. Lila Stühle stehen im vorderen Lounge-Bereich, an der linken Wand können an einer großen Bar 20 Gäste Platz finden. Insgesamt bietet das neue Adria rund 220 Personen Platz. Auf der Terrasse befinden sich weitere 100 Plätze. Die Glasfront zum Lokal lässt sich aufschieben. 24 Mitarbeiter arbeiten hier. Das Speisenangebot reicht vom Frühstück bis zum Cocktail in der Nacht. Das Adria hat am Freitag und Samstag bis 3 Uhr nachts geöffnet. Neuer Küchenchef ist Rusty Simoneit, ehemaliger Küchenchef vom Restaurant am Chinesischen Turm. „Wir kaufen täglich alles frisch für alle Lokale am Großmarkt ein“, betont er.
Auf der Speisekarte findet man 28 hausgemachte Steinofen-Pizzen, als Hauptgericht diverse Fleisch- oder Fischgerichte. „Wir wollen der beste Italiener auf der Leopoldstraße werden“, so Alkan, der zudem mehrere Geschäfte mit südländischer Feinkost betreibt. Und er expandiert weiter: In München eröffnet er im Juni am Zentralen Omnibusbahnhof ein Oliva und im August kommt in Linz eine Pizzeria dazu.
