Tatendurstig: Unternehmerin Alexandra Limberger Foto: Joachim Siegel
Baden-Württemberg
Neues Restaurant am Kurpark
von Joachim Siegel
BAD DÜRRHEIM. Unter dem anspruchsvollen Namen Speisemeisterei hat Alexandra Limberger in Bad Dürrheim ein neues Restaurant eröffnet. Das Restaurant befindet sich in bester Lage in unmittelbarer Nähe des Kurparks. Die Speisemeisterei ist Bestandteil des Hotels im Solegarten in der Luisenstraße und bietet rund 100 Sitzplätze. 200.000 Euro hat Alexandra Limberger in die neue Gastronomie im Hotel am Solegarten investiert.
Die Speisemeisterei soll künftig nicht nur das Halbpensionsangebot für Hotelgäste abdecken, sondern als Restaurant dem Publikum zur Verfügung stehen. Sechs Mitarbeiter verdanken dem Restaurant ihren neuen Arbeitsplatz. An der Spitze steht Chefkoch Benjamin Siegrist, der zwar geborener Schweizer ist, den Schwarzwald aber gut kennt. „Wir setzen auf deutsche Küche und auf spezielle Aktionen“, sagt Alexandra Limberger.
Unter dem Motto „Frisch und fein“ soll künftig den Gästen aufgetischt werden – asiatische, italienische und andere Koch-Aktionen werden dabei die regionale und frische deutsche Küche immer wieder ergänzen. Front-cooking lautet die Formel, denn vor den Augen der Gäste wird die Küchenmannschaft im Speisesaal frische Gerichte zubereiten. Der Zugang zum Restaurant erfolgt über einen eigenen Eingang durch den Park. Und dieser Bereich soll im Sommer auch gastronomisch genutzt werden: Gut 60 Gäste werden dann auf der Terrasse bewirtet. sie
www.solegarten.de
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