So sehen Sieger aus: Der DEHOGA-Niedersachsen sieht den Wettbewerb als Auftakt für verstärkte Aktivitäten zur Förderung der regionalen Küche Foto: Verband
Gastronomie
Niedersachsen: Regionale Esskultur immer wichtiger
HAMBURG/HANNOVER. Sechs gastronomische Betriebe aus Niedersachsen haben im DEHOGA-Wettbewerb Regionale Küche mit ihren regionalen Spezialitäten die höchste Punktzahl erreicht. Sieger sind das Panorama-Restaurant Seekrug auf Langeoog, das Restaurant Anno 1825 aus Bad Bevensen, das Gasthaus Wolters - Restaurant Zur Börse aus Wremen, das Restaurant und Hotel Ferien auf der Heid aus Appel, die Autostadt Restaurants aus Wolfsburg sowie Schenck´s Hotel aus Amelinghausen.
Niedersachsens Landwirtschaftsminister Hans-Heinrich Ehlen machte bei der Preisverleihung auf der internationalen Fachmesse Internorga in Hamburg deutlich, dass der regionalen Küche eine stetig wachsende Bedeutung zukommt. „Sie gehören mit Ihrem Betrieb und Ihrem Angebot zu den entscheidenden Werbeträgern für Ihre Region und für unser Land", gratulierte Ehlen den Preisträgern. Auch Herrmann Kröger, Präsident des DEHOGA Niedersachsen, zeigte sich stolz über die Identifikation der Teilnehmerbetrieb mit Niedersachsen und seiner regionalen Küche.
Das Angebot regionaltypischer Speisen und Getränke ist ein wesentlicher Wettbewerbsfaktor für das Reiseland Niedersachsen. Viele Gäste möchten gerade im Urlaub ein vielfältiges Angebot an qualitativ hochwertigen regionalen Gerichten genießen. Um diesen Ansprüchen zukünftig mehr Gewicht zu verleihen und die gastronomischen Betriebe verstärkt zu Angeboten im Rahmen der regionalen Küche zu motivieren, hat der DEHOGA Niedersachsen in den letzten sechs Monaten einen Wettbewerb durchgeführt, der auf folgenden Kriterien beruhte: Das eingereichte Angebot regionaler Speisen, die Aufbereitung des Angebotes in der Speisekarte, die Auswahl regionaler Lieferanten, Produzenten und Erzeuger sowie die Verbundenheit zur Region. Zusatzpunkte gab es für regionale Getränke und den Verkauf regionaler Produkte.
Der DEHOGA Niedersachsen betrachtet den Wettbewerb als Auftakt für verstärkte Aktivitäten zur Förderung der regionalen Küche und wird zukünftig weitere Maßnahmen ergreifen, um die Mitglieder aus Hotellerie und Gastronomie zur Aufnahme regionaler Gerichte zu motivieren.
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