Gastronomie
Oldenburg: Gastronomen gegen Hygieneaufkleber
von Heinz Arndt
OLDENBURG. Die Oldenburger Gastronomen haben sich nachhaltig gegen die vom Land Niedersachsen angedachte Einführung eines bundesweiten einheitlichen Hygiene-Gütesiegels für gastronomische Betriebe ausgesprochen.
"Wir sind voll dagegen, während wir hinsichtlich der Hotels uns weiter für eine Klassifizierung einsetzen. Diese Klassifizierung ist heute für uns ein wichtiges Marketing-Instrument. Das kann man von der angedachten Klassifizierung in der Gastronomie nicht erwarten", sagt Gustav Wehen, erster Vorsitzender des DEHOGA-Stadtverband Oldenburg im AHGZ-Gespräch.
Vorbild dieser vom Land angedachten Aktion ist ein System aus Dänemark mit drei verschiedenen Aufklebern von Gesichtern. Dabei handelt es sich um ein Gütesiegel-System auf freiwilliger Ebene, dass die bislang üblichen Kontrollen in keiner Weise ersetzen würde. Gegen eine Einführung haben sich bereits nicht nur die Oldenburger Gastronomen, sondern ebenso der DEHOGA Niedersachsen ausgesprochen.
