Baden-Württemberg
Palazzo-Premiere am Neckar
STUTTGART. Mit seinem neuen Programm „Palast der Sinnesfreuden“ hat das Gourmet-Theater Palazzo auf dem Pariser Platz in Stuttgart seine Premiere gefeiert. Zum Auftakt des fünften Gastspiels in der Landeshauptstadt tischte 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt im Spiegelpalast ein 4-Gänge-Menü mit warmgeräuchertem Bachsaibling auf Gurkenspaghettini als Vorspeise und Hirschrückenfilet im Pancettamantel mit geschwenkten Kräuterseitlingen, Steinpilzgnocchi und Wirsinggemüse als Hauptgang auf.
„Ich habe ein komplett neues Menü zusammengestellt – wobei die logistische Lösung bei so vielen Gästen nicht ganz einfach ist“, sagte Wohlfahrt, der viel Beifall erntete. Bis zum 8. Februar 2009 gastiert Wohlfahrts Palazzo in Stuttgart.
www.palazzo.org
