Fildhaut
32 Gerichte: Die Auswahl erfordert Konzentration.
Bayern
Relaunch für Frühjahrsball
BHG Würzburg testet neue Events / Gala im Herbst geplant
WÜRZBURG Seit einem Jahr im Amt, brachte die Kreisstelle um Michael Berghammer heuer neuen Schwung in den traditionellen Frühjahrsball der Gastronomen. Unter dem Namen „Festival der Gastlichkeit“ verwandelten die Restaurateure den gewohnten Veranstaltungsort Kongresszentrum in eine interkontinentale Probierstube. Statt dem gehobenen Standard-Buffet früherer Jahre ließen jetzt verschiedene Küchen der Welt aus der großen Vielfalt schöpfen. Von Frankreich über Marokko bis Schweden gab es aus insgesamt acht Ländern jeweils vier Gänge zu verkosten. Am dichtesten umschwärmt wurde der japanische Sushi-Stand. Selbst für Maritim-Küchendirektor Klaus Koch war das „eine besondere Herausforderung über das Alltagsgeschäft hinaus“. Angerichtet wurde das aromatische Repertoire in einem „Kulinarischen Dorf“.
Sorgte bisher ein einziges Showorchester für Unterhaltung, so traten nun 56 Musiker, Tänzer und Entertainer auf – regionale Kräfte auf gutem Niveau. Michael Berghammer kündigte für den Herbst eine Wirtschaftswunderjahre-Galanacht in der Uni-Mensa und als sommerliche Aktion ein Bierfest mit sechs Brauereien und 20 Gastronomen an. Das solle „open air in exponierter Lage“ stattfinden – wobei der BHG-Kreischef Oberbürgermeisterin Pia Beckmann beruhigte, man werde an diesem Abend gemeinsam feiern und nicht über Sondernutzungsgenehmigungen diskutieren.
Die nächste BHG-Aktion auf dem Marktplatz hat schon lange Tradition und bleibt erhalten: Spargelschälen für einen guten Zweck im Mai gemeinsam mit dem Kochverein Frankonia.
