Sportlich: Sascha Hampe (links) und Oliver Kühlmann, Sales-Direktor Grand City Hotels, Region Central, beim Langhantel-Gewichtstest Foto: Peter Hanser
Saarland Mit Fitness geht’s nach oben
Zwischenbilanz nach Direktorenwechsel: Sascha Hampe steigert mit neuem Konzept im Mercure Saarbrücken den Umsatz
SAARBRÜCKEN. Frischer Wind im Mercure Hotel Saarbrücken Süd: Direktor Sascha Hampe hat das Thema Gesundheit & Fitness zur Chefsache gemacht und setzt damit neue Akzente in dem von Grand City Hotels gemanagten Haus. Diese reicht vom modifizierten, fitnessorienterien Gastronomie-Konzept im Restaurant L’Orangerie bis hin zur Kooperation mit einem nahegelegenen Fitness-Studio.
Dank der Neuausrichtung kann der 39-jährige Hampe bereits ein halbes Jahr nach Amtsantritt in seiner ersten Direktorenstelle erfreuliche Zahlen vermelden: „Außer gut 3 Prozent mehr Übernachtungsgästen im Vorjahresvergleich hat sich auch das Tagungsgeschäft sehr positiv entwickelt“.
Da nach Hampes Erkenntnis etwa 80 Prozent der Tagungs- und Bankett-Gäste aus dem Saarland und dem nahen Frankreich kommen, zielt ein weiterer Schwerpunkt auf die Pflege und den Ausbau der Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen ab. Zumal das 3-Sterne-superior-Haus eigenen Angaben zufolge mit der größten Veranstaltungsfläche Saarbrückens aufwartet. Mit 25 lokalen Unternehmen habe man bereits Firmenverträge geschlossen, so Hampe, der zuvor stellvertretender Direktor im Mercure Parkhotel Krefelder Hof war. Das neue Gastronomie-Konzept sei ein Volltreffer. Das Restaurant L’Orangerie wurde umgestaltet und mit Karsten Scheiper setzt seit Januar ein neuer Küchenchef Akzente: überarbeitete Karte, neue Lunchwochenkarte – beide je inklusive eines leichten Fitnessmenüs. Die Gästezahlen des Restaurants konnten seither um mehr als 30 Prozent gesteigert werden, vermeldet Hampe. Doch Gesundheit findet im Mercure Saarbrücken Süd nicht nur auf dem Teller statt: Für die Gäste schloss Hampe mit dem nahegelegenen Sportstudio „Fitness Loft“ eine Kooperation. Jetzt können die Hotelgäste hier kostenlos an Geräten und im Cardio-Bereich trainieren, an Kursen teilnehmen und zum Nulltarif parken.
Von den vielfältigen Neuerungen konnten sich jetzt auch die Gäste, Geschäftsfreunde und Kunden des Hotels beim „Tag der offenen Tür“ ein Bild machen. Der Höhepunkt war eine mitreißende, dreistündige Zumba-, Spinning- und Body Pump-Sport-Show rund um den Hotel-Pool. Sascha Hampe selbst war an vorderster Front mit dabei.
Hampes Fazit: „Das Saarland hat mein Herz gewonnen. Das ist der Schlüssel dafür, auch in der Arbeit voll aufgehen zu können“. Der 39-Jährige ist happy, denn die gestarteten Projekte sind umgesetzt. Phase zwei zielt jetzt auf die Standardisierung ab. hpa
