Charmant: Rollergirl lädt zum Frühstücksbuffet ein Foto: Restaurant
Gastronomie
Sandwiches und Säfte in der Sportsbar Play Off
BERLIN. Neuer Treffpunkt für Sportfans und Reisende im Berliner Ostbahnhof: Die American Sportsbar Play Off wird am 13. August eröffnet. Das Restaurant mit seinen rund 240 Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich befindet sich im Erdgeschoss am Übergang zur O2 Arena, der Spielstätte der Berliner Sportvereine Alba (Basketball) und Eisbären (Eishockey). Mit beiden Vereinen sowie dem Fußballclub Hertha BSC pflegt Play Off eine rege Zusammenarbeit. So entsteht der neue Fanshop der Vereine mit Kartenverkauf direkt vor dem neuen Play-Off-Standort.
Nachbarschaft zur O2 Arena
„Durch die Nachbarschaft zur O2 Arena haben wir für unser sportbegeistertes Publikum die ideale Location gefunden. Der Bahnhof selbst ist als zentraler Verkehrsknotenpunkt rund um die Uhr belebt und schafft so die Voraussetzung für einen 24-Stunden-Dauerbetrieb“, so Karlo Karlstedt, der für Expansion und Marketing zuständige Geschäftsführer. In Berlin ist Play Off bereits mit Betrieben in den Potsdamer Platz Arkaden sowie in Marzahn vertreten.
Die Investitionen für die Sportsbar im Ostbahnhof belaufen sich auf rund 450.000 Euro. Die Play-Off-Geschäftsleitung geht von durchschnittlich 300 bis 500 Gästen pro Tag aus, mit Spitzenwerten am Sonntag mit bis zu 1500 Gästen. Der Durchschnittsbon liegt bei 9 Euro, die durchschnittliche Jahresumsatzerwartung bei 1,5 bis 2 Mio. Euro. An den Start geht Play Off erstmals mit durchgehenden Öffnungszeiten, für die ein 3-Schichten-Betrieb mit jeweils fünf bis zehn Mitarbeitern vorgesehen ist.
Amerikanisches Frühstücksbuffet
Das Systemgastronomie-Konzept wird ab Mitte August bereits zum siebten Mal in Deutschland umgesetzt. Charakteristisch sind dabei: hochwertige amerikanische Küche, Sportentertainment und ein Ambiente, das vom „American way of life“ im Stil der 50er Jahre geprägt wird.
Die Fläche von rund 300 Quadratmetern teilt sich auf in das Restaurant mit Terrasse sowie einen Coffee Shop und den To-go-Bereich. Die Auswahl an Burgern, Spare Ribs, Sandwiches und Fingerfood wird durch regionale Gerichte ergänzt. Morgens gibt es das für Play Off typische große amerikanische Frühstücksbuffet.
Dem Trend zu gesunder (Sport-) Ernährung wird durch eine große Salatauswahl entsprochen, ergänzt durch Smoothies aus frischen Obstprodukten, frisch gepressten Fruchtsäften sowie hausgemachten Limonaden als Sommer-Special. Für Public Viewing befinden sich Flachbildschirme im Innen- und Außenbereich. Zusätzlich ist die American Sports Bar ein WLAN-Hotsport und stellt ihren Gästen neben WLAN-Zugang zusätzlich Laptops unentgeltlich zur Verfügung.
www.play-off-berlin.de
