Regional & Lokal
Schlaglicht Koschere Kochkunst
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2010/8 vom 20. Februar 2010
Gute Geschäftsideen müssen die Krise nicht fürchten. Der Berliner Hotelier Michael Zehden erschließt sich mit seinem neuen CateringLieferung, Versorgung oder Bereitstellung von Speisen und Getränken durch einen Caterer.
weiter mit Mausklick...-Service Top Kosher&Gourmet ein Zusatzgeschäft. Mit Sternekoch Franz Raneburger (rechts) hat Zehden einen renommierten Küchendirektor sowohl für das Catering als auch für das Restaurant Liebermanns im Jüdischen Museum gewonnen. Und mit Rabbi Yitshak Ehrenberg (links) einen strengen Kontrolleur. (Seite 28)
