Regional & Lokal
Schlaglicht Lob und Tadel von den Guides
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2009/47 vom 21. November 2009
Harald Wohlfahrt ist und bleibt was er ist: Das Maß aller Dinge. Übereinstimmend sehen Michelin und Gault Millau den Küchenchef von der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach als die Nummer eins in Deutschland. Quer durch die Republik werden jetzt die Platzierungen in den Guides gefeiert. Oder aber es werden Wunden geleckt. Den die Orientierungshelfer für feines Essen halten mit ihrer Kritik nicht hinter dem Berg. (Seiten 22, 24, 28, 31)
