Edle Unterkunft: Das Hotel Riva ist verbunden mit der ehemaligen Siber-Villa Foto: Sylvia Herr
Gastronomie
Siber-Villa soll wieder Gourmets locken
von Wolf Günthner
KONSTANZ. In der ehemaligen Villa von Sternekoch Berthold Siber am Konstanzer Bodensee-Ufer wird wieder für Gourmets aufgetischt. Nach einer langen Zeit des Umbaus eröffneten Peter und Birgit Kolb, denen auch über ihre Juma Hotel und Gaststätten GmbH & Co KG das mit der Siber-Villa verbundene Hotel Riva gehört, jetzt das Restaurant Ophelia an der Seestraße.
Dirk Hohberg ist Küchenchef
Küchenchef ist Dirk Hoberg, der seit März 2009 im Riva kochte; der gebürtige Osnabrücker durchlief zuvor Lehrstationen bei 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt im Hotel Traube Tonbach sowie im 2-Sterne-Restaurant Tristan auf der Balearen-Insel Mallorca und im La Vie Osnabrück. Hoberg (Jahrgang 1981) leitet ein vierköpfiges Team in der vom Riva getrennten Ophelia-Küche.
Berthold Siber hatte im Jahr 2004 die Jugendstil-Villa am Bodensee aufgegeben. Nun soll das Ophelia mit 40 Innen- und 30 Terrassen-Plätzen wieder Gourmets anlocken. Preislich bewegen sich die Gerichte im hohen Segment: Vorspeisen von 19 bis 30 Euro, Suppen für 16 Euro, Zwischengerichte von 24 bis 29 Euro, Hauptgerichte von 38 bis 42 Euro und Desserts von 15 bis 18 Euro sowie Menüs von 96 bis 119 Euro.
