Berlin

Spargel satt im Radisson SAS

Königliches Gemüse dominiert die Karte im „HEat“ / Hauptgerichte für 15 Euro pro Person

BERLIN Noch bis zum bis 21. Juni bestimmt das königliche Gemüse die Speisekarte des „HEat“ im Radisson SAS Hotel Berlin. Der römische Staatsmann Cato, der schon in der Antike vom Frühlingsgemüse Spargel schwärmte, wäre begeistert von den „Gaumenschmeicheleien“, die Küchenchef Bernd Kirsch und sein Team servieren. Zur Auswahl steht ein Vorspeisenbuffet mit Spargelvariationen wie „Spargelsalat mit Currymarinade“ oder „Carpaccio von Spargel mit Bärlauch-Vinaigrette“ ab 15 Euro pro Person gefolgt von einer Auswahl an Hauptgängen von der Life Cooking Station, bei denen immer das „essbare Elfenbein“ die Hauptrolle spielt. Die Hauptgerichte starten bei 15 Euro pro Person für die Portion Spargel mit Sauce Hollondaise, neuen Kartoffeln, Parmaschinken und „Kratzate“, einer Art Schmarren aus dem Allgäu.

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