Baden-Württemberg
STUTTGARTER NOTIZEN
Der Köchewechsel im Hotel am Schlossgarten ist vollzogen. Nach dem überraschenden Ausscheiden von Andreas Goldbach, der dem Gourmet-Restaurant Zirbelstube einen Michelin-Stern und hohe Noten in den anderen gängigen Guides erkocht hat, steht jetzt Bernhard Diers in Stuttgarts bestem Hotelrestaurant am Herd. Dass Diers sein Handwerk versteht, demonstrierte er kürzlich bei einem Mittagsmenü für Pressevertreter auf beeindruckende Weise. Zur Einführung seines neuen Küchenchefs war eigens Thomas Althoff, Inhaber der Althoff Privathotels, aus seinem Urlaub im Schwarzwald angereist. Dort möchte Althoff in Baden-Baden ja das markante Markgrafenschloss zu einem Spitzenhotel umbauen. Die Pläne stehen, der Wille ist da, zurzeit sei allerdings die Finanzierung noch nicht in trockenen Tüchern. Besonders die Zuschusshöhe der Denkmalpfleger sei noch unklar.
