Mecklenburg-Vorpommern
Tagesbistro mit Kunstambitionen
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2005/1 vom 8. Januar 2005
SASSNITZ Als Bistro mit dem Namen „Lokal“ zog in die Gasträume des früheren Cafés im Sassnitzer Grundtvighaus neues Leben ein. Volker Schütt, der neue Pächter und Wirt, bringt eine 15-jährige Berufserfahrung als Gastronom mit. Er will besonders mit Kulturveranstaltungen, Programmkino, Kindertheater und dem Gesprächskreis der Kirchengemeinde sein Publikum finden. Auch an Lesungen, Konzerte und Tanzabende ist gedacht. Bisher vorwiegend in der Veranstaltungsgastronomie tätig, verfügt Schütt über gute Kontakte zur Kunstszene. Als Bistrobetrieb setzt er die kulinarischen Schwerpunkte auf leichte Speisen der internationalen Küche wie russische, spanische und japanische Snacks sowie eine gute Kaffee- und Teevielfalt.
