Konzentriert: Eine angehende Köchin bei der Arbeit Foto: Veranstalter
Baden-Württemberg
Verdiente Sieger
Gute Leistungen beim Nachwuchswettbewerb Cook & Serve
Karlsruhe. Beim Nachwuchswettbewerb Cook & Serve bei der Hogatrends in Karlsruhe waren Teamgeist und perfekte Koordination gefordert. Und die 19 Teams stellten mit 3-Gänge-Menüs und ihrem Service an professionell gedeckten Tischen unter Beweis, dass sie den Anforderungen der Jury und des Fachpublikums mehr als gerecht werden konnten.
„Bei diesen hervorragenden Leistungen brauchen wir uns um den Nachwuchs unserer Branche keine Sorgen zu machen“, schwärmte ein Gastronom aus dem Schwarzwald, der in den Genuss eines Wettkampfmenüs kam. Nach vier Messetagen konnte das Duo Eric Hott (Koch) und Fabian Nusser (Restaurantfachkraft) aus dem Brenner's Park-Hotel mit einem hervorragenden dritten Platz im Gesamtklassement nach Baden-Baden zurückkehren. Silber ging an Lisa Knutas (Köchin) und Restaurantfachfrau Vanessa Leible, Schlosshotel Bühlerhöhe. Gewonnen hat das A-Team der BASF SE, Thomas Warzecha (Koch) und Carina Goebel (Restaurantfachkraft).
